رسولخدا (ص) فرمودند:

چون خوان را می گذارند (یعنی سفره گسترانیده میشود) چهار هزار ملک دور آن را احاطه می کنند.

اگر بنده خدا بسم الله الرحمن الرحیم گفت:ملائکه می گویند:

خـدا به شما و طعامتان برکت بدهد و شیطان را دور می کنند،و بعد از فـارغ شدن از غـذا اگر بنـده خـدا گفت:

الحمد لله ملائکه میگویند:اینها گروهی هستند که خداوند به ایشان نعمت داد و شکر این نعمت را اداء کردند.

امّا اگر بنده خدا در اوّل سفره بسم الله نگفت ملائکه به شیطان می گویند:

که ای فـاسق بیـا و با ایشان طعام بخور و اگر بنـده از غـذا خـوردن فارغ شد و الحمد لله نگفت

ملائکه میگویند: ایشان گروهی هستند که خدا به اینها نعمت داد و پروردگار را فراموش کردند.

امام صادق علیه السلام می فرمایند:

هرگاه مسلمانی بخواهد طعام بخورد و چون لقمه را بردارد و بگوید بسم الله و الحمد لله رب العالمین پیش از آنکه لقمه به دهانش رسد خدای تعالی گناهانش را می آمرزد.

حلیه المتقین،ص۳۹،آداب طعام

تــو بخشنده هـر گنـاهی الهی

بجــز تــو نبــاشد پنــاهی الهی

بـه این بنــده ناتـوانت مـدد کن

که ابلیس دارد سـپاهی الهی

چـه درها بـرویـم ز رافـت گشودی

کشیدم چـو از سینـه آهی الهی

ز  یک عمر نسـیان نشانی نماند

ز  رحمت کنی گـر نـگاهـی الهی

بـه نیـکــی مبـدل نمـایـی بــدی را

چو خواهی ببخشی گناهی الهی

ز مـا اسم غفـار تــو چون درخشد

چه باکی از این رو سیاهی الهی

بـه اثبـات سـتـاریـت روز محشـر

شـود محو هر اشتبـاهی الهـی